あおさのまんまるオムレツ

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志摩市
志摩市 @cook_40127729

お弁当にぴったり！丸めて簡単まんまるオムレツ！志摩市の特産物アオサを使って志摩らしくアレンジしてみました☺
このレシピの生い立ち
買い出しから、調理、片付けをすべて生徒たちがすることで、「食の大切さ」「作ることの楽しさ」「家庭や地域への感謝の気持ち」を育む食育活動を目的として市内の小学校で実施された「しまっ子弁当の日」で作ったレシピです。

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材料

4つ分
  1. 卵 4つ
  2. 乾燥あおさ 2ｇ
  3. 牛乳 大さじ2
  4. バター 8g
  5. とろけるスライスチーズ 1枚
  6. 塩・こしょう 少々
  7. （トッピング）ケチャップ お好みで

作り方

  1. 1

    ボウルに卵と牛乳を入れ、あおさを乾燥のままちぎって入れる。

  2. 2

    フライバンにバターを入れ火にかけ、卵液を入れ大きく混ぜる。

  3. 3

    火が通ったらラップに出す。

  4. 4

    温かいうちに卵の上に1/4のスライスチーズをのせ、ラップを閉じながら丸く形を作り、口を閉じる。

  5. 5

    しばらく置いて、卵が固まり形が安定したら完成！

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レシピ作者

志摩市
志摩市 @cook_40127729
に公開
伊勢志摩サミットが開催された志摩市は、海女文化に代表される自然と調和し持続可能な漁業で得られた、あわび、伊勢えび、的矢かき、あおさ、ひじきなど海産物の宝庫です。そのような食材を使った志摩の郷土料理や健康推進料理のレシピを、美しい志摩の風景と海女さんや農家など生産者のストーリーとともに皆さんにお伝えします。ttps://www.city.shima.mie.jp/
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