炒り卵
ミユワール♪ @cook_40062376
鮮やかな黄色の炒り卵です。鶏そぼろと三色丼にするので甘めに。錦糸卵の代わりにちらし寿司にしても華やかです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピのアレンジです。本来は菜ばし4〜5本で炒りつけて仕上げますが、ゴムベラを使ったら意外にきれいにできました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割り、砂糖を加え菜箸4〜5本か小さい泡立て器などでよく混ぜる。私はステンレスの鍋を使ってます。
-
- 2
鍋やフライパンでお湯を沸かし、一回り小さい鍋に溶きほぐした卵液を入れ火にかける。
- 3
鍋肌から固まってきたらゴムベラを使いまわりからこそげるようにして混ぜる。
-
- 4
しっとりした状態で火を止め予熱で仕上げる。
完全にパラパラにしない。
コツ・ポイント
湯煎にかけることでしっとりふわふわに仕上がる。パラパラになるまで火にかけると舌触りが悪くなります。
似たレシピ
鶏そぼろ、炒り卵、枝豆の三色丼。簡単！
三色のうち鶏そぼろと卵は定番ですが、緑を枝豆にして鮮やかな丼に！
ほろほろ上品に*゜⋆*炒りたまご
きめ細やかな、上品な炒り卵の作り方です。そぼろ丼、ちらし寿司ににぴったりの味付け✿
炒り卵 簡単 くっつきにくい いりたまご
ひまわりそぼろ丼のために作った炒り卵レシピです。
✽かわり炒り卵✽
何度もつくってきた大好き三色丼♪炒り卵はこんな形でもいいんじゃないか？ってある日遊び心で作っちゃいました♪
大豆ミートの肉味噌と炒り卵の丼
食欲そそる肉味噌と黄色が鮮やかな炒り卵の丼。肉味噌は大豆のお肉でヘルシーに！
ふんわふわ炒り卵♪
油無しのヘルシー炒り卵★鮮やかな黄色で見た目も食感もいいですよ〜
chimomomil 
二色丼(鶏そぼろ＊炒り卵)
鶏そぼろと玉子の二色丼です(^^)
ちょ〜簡単◎炒りたまご
簡単な材料であっという間に作る炒りたまご♫朝食やそぼろ丼におすすめ！
簡単彩り炒り卵♡
そぼろ丼のお供に炒り卵を☆彩りがぐんとアップ
そぼろ丼用炒り卵
そぼろ丼に使う炒り卵。簡単にパラパラにできます。
yumiゆみ05 
わさび菜と炒り卵の雑穀おにぎり
めんつゆで味付け簡単☆わさび菜の緑と炒り卵の黄色が鮮やかな雑穀おにぎりです♪
炒り卵
そぼろ丼やそぼろ弁当にどうぞ豚そぼろ ID24426381鶏そぼろID24665143
ランチに☆鯖のそぼろと炒り卵の3色丼
レンジで作る鯖のそぼろに炒り卵と枝豆をのせ、3色そぼろ丼にしました。お弁当にもお薦めです。
炒り卵と鶏そぼろで、旨っ！な【そぼろ丼】
皆の大好きな『鶏そぼろ』と『炒り卵』のそぼろ丼です。前以てそぼろと卵を作り置いておけば直ぐに用意出来ます。
菜の花と炒り卵の和えもの
菜の花と卵の黄色が鮮やかな一品です
炒り卵 離乳食＊完了期(冷凍OK)
鶏そぼろと一緒にそぼろ丼でパクパク食べてくれます！
＊らくチンcook＊ 
フワッと柔らかな【炒り卵】そぼろ丼に
そぼろ丼用の炒り卵です。片栗粉を少し加えて、フワッとしっとりとした炒り卵にします。
鶏そぼろと炒り卵と大根の葉っぱの三色丼
☆話題入りレシピ☆冷めても美味しい♡ふっくら炒り卵と大根の葉っぱのナムルをのせた三色丼です。
おにぎらず（鳥そぼろと炒り卵）
鳥そぼろと炒り卵は鉄板の具です
白金魂 
わさび菜と炒り卵のいなり寿司
わさび菜の緑と炒り卵の黄色が鮮やかな、ごま香るいなり寿司♪春の食卓の一品に☆
主役級♡しっとり・ちょい甘いり卵
そぼろ丼には欠かせない脇役いり卵…でも、このいり卵はちょっと違う!!これだけでも美味しい主役級なんです^^
鶏そぼろと炒り卵のおにぎらず
鶏そぼろと炒り卵をご飯の中に入れておにぎらずにしてみました、お試し下さい
炒り卵と☆ワカメと牛肉の３色炒め
卵の黄色が鮮やかなおかずです☆
電子レンジde炒り卵
電子レンジでつくる、炒り卵です。色も鮮やかで、固くならないふわふわ炒り卵です。三色弁当に、おむすびに、お寿司に・・アレンジがいくらでもできます。いかがですか。
そぼろ丼(炒り卵じゃなくて目玉焼で)
甘辛いいつもの味のそぼろ丼！(納豆に見えるけど笑)炒り卵じゃなくて目玉焼乗っけでも美味しかった！
うちの炒り卵
そぼろご飯の時には欠かせない炒り卵。うちはちょっとしっとりした炒り卵が好き(^-^)沢山作って冷凍しておくと便利。
リシェール 
鶏チャーシューと炒り卵で親子丼♡
簡単！変わった親子丼はいかが⁈レンジでチンした鶏チャーシューと炒り卵で色鮮やか♡普通の親子丼に飽きたら是非♡
炒り卵の焼き鳥丼
すこし甘めの卵そぼろで変わり親子丼♪ジューシーな鶏肉と甘辛タレでごはんが進みます。
レンジで簡単塩麹でふんわり炒り卵
塩麹のお陰で、ふんわりキメ細かい炒り卵がレンジで簡単に出来ますよー(^o^)三色丼などに、いかがですか♪
＊ポン酢で炒り卵＊
ノンオイル、材料は卵とポン酢だけ！でも色も鮮やかで美味しいんです。(^^♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22584867
