ふんわふわ炒り卵♪
chimomomil @cook_40122902
油無しのヘルシー炒り卵★鮮やかな黄色で見た目も食感もいいですよ〜
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの代から受け継がれいる作り方です。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割り入れ、お塩と牛乳を入れ白身を切りながらムラなく混ぜ混ぜ〜
-
- 2
油も敷かないフライパンに1の卵液を入れてから、火をつけます。
-
- 3
菜箸でぐるぐる回し続けます。テフロンが剥がれないように優しく。
-
- 4
だんだん固まってきますが、そのまま回し続け卵液がなくなるまで回し続けたら火を消します。余熱でも固まります。
-
コツ・ポイント
火は中火で、箸は止めないことかな〜火が強いと思ったらフライパンをコンロから離し余熱で回し続けます。フライパンじゃなくてもお鍋でも出来ます。
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