簡単 湯豆腐
おむすび犬きょうだい @cook_40347058
豆腐とめんつゆだけでできる超簡単レシピ！寒い日にぴったりのメニューです♪
このレシピの生い立ち
祖母から母へ、母から私へ受け継がれた(というほど大層なものではありませんが)レシピです。
母から教わった目分量レシピを、分量を測り、記録しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を食べやすい大きさに切る
- 2
鍋に①と●を入れ中火で煮る
-
- 3
沸騰したら弱火にし、10分煮込む
- 4
器につゆと豆腐を入れ、お好みでネギ、鰹節をかけたら完成
コツ・ポイント
①煮込みすぎると白く濁ったり、豆腐の中に気泡ができるので、煮込み過ぎ注意です！味を染み込ませたいなら弱火で煮込んでくださいね！
②つゆは濃いめです。また、煮込むと水分が飛んで濃くなるので、味見しながら調整してください！
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