ホタルイカとアスパラの柚子胡椒パスタ
savao2 @cook_40099546
ホタルイカのほろ苦さ、茅乃舎出汁と柚子胡椒の風味が絶品！
このレシピの生い立ち
茅乃舎ダシの公式サイトにある筍の柚子胡椒パスタを参考に、旬のホタルイカを使用したパスタを考えました。
ホタルイカとアスパラの柚子胡椒パスタ
ホタルイカのほろ苦さ、茅乃舎出汁と柚子胡椒の風味が絶品！
このレシピの生い立ち
茅乃舎ダシの公式サイトにある筍の柚子胡椒パスタを参考に、旬のホタルイカを使用したパスタを考えました。
作り方
- 1
パスタは表示通りに茹でる
- 2
ホタルイカは目の硬いところをとり、キッチンペーパーで余分な水分をとる。アスパラは色良く茹でる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱しみじん切りしたニンニクを入れ、香りが出たらホタルイカとアスパラを炒める。
- 4
茹で上がったパスタをフライパンにいれ、柚子胡椒と茅乃舎ダシで調味。よくあえて完成。
コツ・ポイント
茅乃舎ダシの風味が強いため、柚子胡椒は気持ち多めの方が爽やかさが増します。お好みで調整して下さい。
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