簡単♪ズッキーニのステーキ／和風ソテー
梅ミッキー @ume3
丸ごと１本！
にんにく醤油味でガーリックソテーに仕上げました。表面サク＆中やわらかい食感をナイフとフォークで楽しめます♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニと醤油の相性の良さにハマって作ったレシピです。
表面のシャキッとした食感と、中のやわらかさを楽しんでもらう為、まるごと焼くレシピに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは縦半分に切る。
両面に格子状の切り目を入れる。にんにくは薄切りにする。
-
- 2
フライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で加熱する。
にんにくがカリッとしたら皿に取り出す。
-
- 3
②へズッキーニを入れ、中火で両面を焼く（目安：片面３分ずつ）。
※蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 4
ズッキーニに焼き色が付いたら、●を加えて両面に絡めるように焼く。
汁気（ソース）が減ってきたら完成。
-
- 5
皿にズッキーニとソースを盛り付ける。
②のにんにく、ブラックペッパーをかける。 -
- 6
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コツ・ポイント
・調理工程④で少し汁気（ソース）を残して仕上げるのがポイント！
焼き過ぎると焦げ、焼き時間が短いと味が薄くなります。お好みで調整して下さい。
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