よもぎピューレ よもぎ下処理
はーちゃマミー @cook_40321433
よもぎを採ってきたので、美味しく食べるために。
このレシピの生い立ち
採ってきたよもぎを保存するために色々試して、自分のやりやすい方法にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボウルに水を入れよもぎをザブザブ洗い、茎を取る。
葉の部分のみ使う - 2
鍋にお湯を沸かし、沸けたら弱火にして重曹を入れ、よもぎをいれて茹でる
- 3
ザルに上げ冷水にいれて、１０分そのまま置く。
１０分後、水を切り包丁で細かくカットする - 4
ミキサーに、先程の③のヨモギをいれて、水をよもぎより多めにいれ、五秒ほどずつミキサーをかける
- 5
かけたらフリーザーパックなどに集め冷凍保存これを繰り返す。
すぐ使う場合はこちらもおすすめ
ID:22606384
コツ・ポイント
洗うときはザブザブとあらい、ゴミや虫を取りましょう。
ミキサーにかけるとき、必ず少量ずつやらないと、壊れます。
すぐ使う分は器にいれラップをぴっちりつけて、冷蔵庫へ。
似たレシピ
よもぎの下処理
庭に自生しているよもぎ、今年初めて食してみたら美味しい。よもぎ団子をつくったら、家族にも好評でした。
最新型よもぎパン(筋肉パン)
よもぎを美味しく楽しく食べるためのパンレシピです。
「よもぎ」の下処理(草餅用)
お餅を作るときに使うヨモギです。
よもぎペースト
よもぎをつんできたらまずやること
１番簡単！よもぎの下処理方法・保存法
よもぎレシピの殆どは、市販の加工品を使ってます。御蔵島に自生するよもぎをいかにアレンジしやすくするかを大事に考えました！
ヨモギのアク抜き
柔らかなキレイなヨモギをみつけたら、手作りの草餅は美味しいのでチャレンジしてみて下さい。新鮮なうちに茹でてアク抜きを。
生よもぎの下準備
よもぎを摘んだらササっと茹でておきましょ
ハレノヒ料理 
蓬の（餅、団子、パンなどに使ってね☆）
ヨモギを見つけたら作ってみよう☆
ヨモギ下処理
冷凍しておいて、年中使えます！
よもぎの下処理
よもぎのアク抜き
よもぎの下処理
やっぱり、よもぎは、生が一番！風味が全然違います！
emimori★ 
山菜 よもぎの処理 よもぎペースト♪
様々なお菓子作りや料理に。山菜を注文したらよもぎも入っていたのでおばあちゃんとの子供時代の思い出に浸りながら下処理。
✿よもぎ０円✿冷凍・乾燥よもぎ
山に小道に庭に あるあるヨモギ雑草のように生えてるこのヨモギ 自分で採るとタダ＝０円よ～♪♫♪～♡
よもぎのアク抜き
風味豊かで鮮やかなよもぎのアク抜きです。
初摘みよもぎの冷凍保存
初摘みよもぎを冷凍保存しよう♡使いたい時重宝しますよ。
さつまいも餡のよもぎまんじゅう
土手で摘み取ってきた蓬(ヨモギ)で作ったよもぎまんじゅうです。甘さ控えめでとってもヘルシー。
よもぎ饅頭
よもぎの生地で包んだお饅頭です♪蒸さずにオーブンで作るので、簡単です(^_^)
よもぎの下ごしらえと冷凍保存
食物繊維がほうれん草の１０倍、毎日食べたい食材(^-^)おやきに草もちにパンに、何にしよう？
杉ちゃんだぜ 
☆ヨモギの、簡単下処理、保存！
茹でたヨモギを袋に入れ､すりこぎ棒で叩いて潰しペーストタイプにして、そのまま冷凍保存出来る簡単で洗い物も少ないです！
クックI7I5L1☆ 
ヨモギペースト
春の新芽が出るシーズンに雑草なのでワザワザ買わずヨモギをたくさん採って必要な時に使いたくてレシピにしました
よもぎジャム 初夏限定 爽やかで美味しい
初夏に沢山自生してるよもぎを摘んでフルーティなよもぎジャムにしてみました
とっても濃いよもぎ白玉
ヨモギの濃い味わいを…♪ヨモギの葉っぱが手に入る方はぜひ!!
母直伝のヨモギ下処理
一年のうち、この時期だけだから、忘れないように記録です。
よもぎパウダーの作り方 茹でるタイプ
こちらのレシピはアクの強いよもぎをパウダーにする方法です！柔らか新芽であれば、蒸してパウダーにする方をオススメしますᐢᐢ
ヨモギ！摘んで摘んで～☆草だんご☆
春です♪お天気の良い日に、ヨモギ摘みに出かけてみたら…子供達といっしょなら～とっても楽しいのでは…(*^｡-*)-☆ﾊﾟﾁｯ☆※子供の頃から「きな粉｣をつけて食べるのが一番好き！でも中にあんこを入れてもＯＫですよ…お好みで。
よもぎマフィン
摘みたての新鮮なよもぎをマフィンに入れてヘルシーに☆
わらびの下処理
わらびを美味しく食べるための下処理方法です。
ヨモギとバナナと甘夏のグリーンスムージー
フレッシュなヨモギを食べるには、スムージーしかない‼甘酸っぱくて美味
よもぎの茹で方。下処理
覚書
蓬の葉っぱで作る蓬餅
前回はヨモギ粉で作りましたが今回は春にったので蓬の葉っぱで作りました香りも一段といい 健康にもいい餅つき機でつきます
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22606434
