ナスと油揚げの煮びたし

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sweet_2007
sweet_2007 @cook_40035189

あと一品が欲しいときに。１５分もかからないと思います。 ---------------- 茄子が色落ちしない裏技をメモに追加しました。色落ちしませんでした。
このレシピの生い立ち
家族が作っているのを真似しました。

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材料

  1. ナス ２本
  2. 油揚げ １／２枚
  3. 麺つゆ 適量

作り方

  1. 1

    ナスは一口サイズに切っておく。
    少しの間、水につけておく。

  2. 2

    鍋にナスがつかるか、つかならいくらいの、水を入れ沸騰させる。沸騰したら、油揚げと麺つゆを入れる。

  3. 3

    あとは、ナスが好みの柔らかさになるまで煮る。私は、ナスが、しな～っとなるくらいが好きです。

  4. 4

    H20.7.9作成（更新H20.7.18）

コツ・ポイント

油揚げからいいダシがでます。茄子の色が落ちない方法がイズミの広告に載っていました。茄子を切って水は５カップ、塩は大さじ２に漬けておくだけ。後はそのまま料理する。←やってみました。色落ちしません。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

sweet_2007
sweet_2007 @cook_40035189
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お菓子をつくるのが好きです。　好きなもの。しょうが、梅、片栗粉、レンコン、シソ、グレープフルーツ、チョコ、パン（菓子パン）、白ワイン、青い花(ブルースター、カンパニュラ、ブルーデージーなど)、バラ、バラの雑貨、温泉。広島。
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