作り方
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小さ目の鍋にさんまを半分に切って並べ酢をひたひたに入れ、細切りした茄子、醤油、みりん、めんみ、すりおろした生姜を加えてアルミホイルで落し蓋をして弱火で２０分くらい煮る。
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あさつきを加えて５分くらい煮て出来上がり
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