空芯菜と牡蠣のニンニク炒め
もんさく @cook_73781765
ご飯はもちろん、パスタにからめても良いです。おいしくって残り汁までご飯にかけてしまいました。
このレシピの生い立ち
空芯菜だけでは寂しいので旬の牡蠣を合わせてみたら大正解でした！
アプリでひらく作り方
- 1
空芯菜を5cm位に切ります。葉と茎を分けます。
- 2
★をすべてお湯（分量外）に溶いておきます。
- 3
牡蠣に片栗粉をまぶしておきます。
- 4
フライパンに油、ニンニク、鷹の爪を入れて香りが出るまでじっくり炒めます。
- 5
火を強くして牡蠣を入れ、こんがりしたら空芯菜の茎、葉の順に入れます。
- 6
合わせ調味料をいれてざっと炒めたらできあがり。
コツ・ポイント
なるべく強い火力で調理しましょう。空芯菜はすぐしんなりするので炒めすぎないように。
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