鮭と白菜の重ね蒸し。

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オプティー
オプティー @cook_40016272

味付けは佃煮とレモンのみ、これでもかってくらい簡単・手抜きな一品です。苦笑　佃煮の甘ったるさをレモン汁の酸味が解消～。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の一掃のため、あるもので簡単に。。

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材料

2人分
  1. 白菜 ４分の１株
  2. 鮭の切り身 ２切れ
  3. 佃煮（ワカメ明太子） ５０㌘
  4. 酒 １～２ふり
  5. レモン汁 適量

作り方

  1. 1

    白菜は５㎝幅くらいのそぎ切りにする。鮭は厚みがあれば半分の薄さに。（これはお好みで。）

  2. 2

    鍋に白菜、鮭、佃煮を重ねるように入れ、酒をふり、弱火で蒸しにしていく。（必要であれば水も足してください。）

  3. 3

    鮭に火が通り、白菜がくたっとしたら器に盛り、レモン汁をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

レンジ蒸しすれば洗い物も少なくなり、もっと簡単！　佃煮は昆布でもなんでもあるもので。

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