■スペアリブの柔らか中華煮。。。
Bliss（美癒禾） @cook_58085755
豪快に頬張って欲しいスペアリヴの中華風煮込み♪角煮にお酢を加えたお味。。。 ほろっと身が骨からはずれるほどじっくり煮込みましょ！こってりだけどお酢のおかげでもたれません。。。 お酒も白ごはんもすすみます☆（写真がボケちゃってごめんなさい…）
このレシピの生い立ち
スペアリヴをメインに中華tableを考えて。。。 季節柄、お酢をたくさん使いましたぁ～
■スペアリブの柔らか中華煮。。。
豪快に頬張って欲しいスペアリヴの中華風煮込み♪角煮にお酢を加えたお味。。。 ほろっと身が骨からはずれるほどじっくり煮込みましょ！こってりだけどお酢のおかげでもたれません。。。 お酒も白ごはんもすすみます☆（写真がボケちゃってごめんなさい…）
このレシピの生い立ち
スペアリヴをメインに中華tableを考えて。。。 季節柄、お酢をたくさん使いましたぁ～
作り方
- 1
スペアリヴに塩＆お酒少々をふっておきます。それから綺麗な焼き色がつく様に焼いて、にんにく・生姜・赤唐辛子を加えて更に焼きます。
- 2
そこへみりんとお醤油・お酒の半量を除いた*の調味料とゆで卵を加えて煮込みます。
- 3
卵にもいい色がついてきたら、残りのお醤油とお酒を加えて、ほろほろお肉になるまで煮込みます。。。（アクは丁寧にとりましょ）
- 4
あと一息という所で玉ねぎ・白ネギ・ピーマンを加えて煮込み続けます。お肉が思い通りの柔らかさになればみりんを加えて10分程煮込んでOK！
コツ・ポイント
調味料の分量は目分量なので、、、分量外で、煮詰まってきた時は随時お酒やお水を加えてます。。。
『愛情料理は丁寧料理!! 丁寧料理は愛情料理!』楽しく・お洒落に・美味しいおうちごはんが大好きなBliss（*美癒禾*）です♪｢美味しいね★｣って楽しいね♪そんな気持ち一杯の【Precious Table】へようこそ!
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