白菜と豚肉とじゃがいもの重ね煮。

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良花子
良花子 @cook_73783076

材料を鍋に入れて火にかけるだけ！
超簡単レシピです♪豚肉の旨みを吸った白菜やじゃがいもが美味しいです☆

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材料

　３人分
  1. 白菜 1/4個
  2. 豚肉 １００ｇ
  3. じゃがいも ２個
  4. コンソメの素 １個
  5. 塩 少々
  6. 胡椒 少々
  7. ローリエ １枚
  8. 料理酒 ５０㏄
  9. バター １０ｇ

作り方

  1. 1

    白菜は大きくザク切りに、ジャガイモは５ｍｍくらいの薄切りにする。
    (豚肉は私は切り落としを使ったのでそのまま）

  2. 2

    鍋に、白菜(芯を下になるように）・ジャガイモ・豚肉の順に重ねていき、これを２回繰り返す。コンソメの素を砕いて入れ、酒も入れる。ローリエを乗せ蓋をして中火にかける。

  3. 3

    弱めの中火で１５分くらい、くたっとして、ジャガイモの芯まで火が通っていれば、塩・胡椒で味を調える。最後にバターを落とす。好みで粗挽き胡椒をふると美味しい♪

コツ・ポイント

私は豚肉は切り落としを使いましたが、バラ肉で作っても美味しいとおもいます。ベーコンとかでも◎

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レシピ作者

良花子
良花子 @cook_73783076
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