ＨＢを使って！　いちじくのブール

☆以外の材料を、ＨＢにいれる。私は、ナショナルのＨＢを使ってるので、イースト、いちじくは半分にきり、専用の所に入れて、パン生地コーススタート！

一次発酵終了後、ケースから取り出し、打ち粉をした台の上で、やさしくガス抜きし、５分割する。
形を整え、１０分ベンチタイム。

天板に載せて、オーブンの発酵４０℃で４０分。（２倍くらいの大きさになればＯＫ！）

二次発酵終了後、オーブン２５０℃で予熱し、霧吹きをたっぷりかけて、１１分。

オーブンによって、クセがあると思いますので、時間調整して下さいね。