うちの定番！お弁当に必須のだし巻き卵

だし汁にしょうゆと砂糖をまぜる。
※うちは白だしをやや濃い目に水で薄め、そこに砂糖としょうゆをいれます。

卵3個をよく溶いて、1のだしを入れる。

卵焼き用フライパンに油を熱し、卵液を薄くいれます。（お玉で半分くらい）
奥から手前に向かって折りたたむように巻きます。

卵液を足し、最初に焼いた卵を包むように巻き、同様の焼き方で卵液がなくなるまで焼きます。

※油は2～3巻きおきに足して、なじませてから、卵液を足して焼いてます。