アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切り皮に細かく切り目をいれておきます。
かぼちゃは、1口大に切っておきます。 - 2
切り昆布・干し椎茸は、ざっと洗って水（出汁）につけて戻します。
- 3
10分くらいで切り昆布が戻ったら食べやすいようにざく切りにします。
- 4
鍋に材料を入れて柔らかくなったら、調味料を入れて味を含ませます。
コツ・ポイント
干し椎茸は、煮ている間にらかくなります。途中で取り出してスライスしてもいいと思います。出汁は、切り昆布と干し椎茸から充分出ますがあれば出汁を使ってください。
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