アプリでひらく作り方
- 1
キノコ類は全部細かく割いたり、切っておく。牛肉は巻きやすいように細長く切る。
- 2
調味料は全部混ぜておく。
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、胡麻油（分量外）を入れる。肉を炒め、色が変わったらきのこを入れる。
②の調味料を加えて水分がなくなったら火を止め、そのまま冷ます。 - 4
皮に③をのせ巻く。片栗粉を水で溶いたもので巻き終わりをとめる。
- 5
170度の油で揚げ、最後更に温度を上げからっと仕上げる。
コツ・ポイント
味がしっかりついているので、たれは必要はありませんが、お好みで芥子をつけても美味しいです。
具は完全に冷ましてから、巻いてくださいね。
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