激安材料の簡単きのこパエリア

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まぁどん
まぁどん @cook_40036103

サフラン！？そんな難しい材料いらないいらない(>o<")
きのこのダシでこんなに美味しいパエリアが簡単にできるんです！
しかも、魚介類など使わないから材料費も格安で、給料日前なんかにいいですよ！
味は本格的です。
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで紹介してました。それを少し材料増やしてアレンジしました。

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材料

  1. 好きなきのこ 今回はえのき、しめじ、まいたけ
  2. ハム 5枚ぐらい
  3. 玉ねぎ 4分の1ぐらい
  4. 米 1.5合
  5. 水 900ｃｃ
  6. にんにく 1かけら
  7. コンソメ 大さじ1ぐらい
  8. ホールコーン 1缶
  9. オリーブオイル 適量
  10. トマト 2分の1ぐらい

作り方

  1. 1

    材料の下準備
    きのこ類は全部ほぐす。
    玉ねぎ、ハムはみじん切り。
    にんにくはおろす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、おろしたにんにく、みじん切りにした玉ねぎとハムを入れ弱火で焦げない程度に炒める。

  3. 3

    ほぐしたきのこも入れてしんなりするまで炒める。塩コショウで味付け。

  4. 4

    洗わない米を1.5合分入れて混ぜます。
    全体に油がなじんだら、お水900CCを入れコンソメも入れます。強火で水気が無くなるまで。

  5. 5

    水気が無くなったらコーンと、薄切りしたトマトを飾るように入れてアルミホイルで蓋をして弱火で蒸す。10分ぐらい？
    パチパチ水気が完全になくなったら完成♪

コツ・ポイント

魚介類や、サフランを使わないので安くできます。でも美味しいです。
お米は洗わない。お水を入れたら混ぜない。ここがポイントです！

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レシピ作者

まぁどん
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