鶏モモ肉の皮をフォークで 突き 少し大きめにカットして オリーブオイル、塩コショウ、ゴマで下味を付け20分置く。

フライパンに皮を下にし 鶏を敷き詰めて、火を付け狐色に焼き 裏返して蓋をしてしっかり 火を通す。

▲の調味料を全てフライパンに入れ、グツグツなるまで火にかけ ヤンニョンを作ります。

ヤンニョンのフライパンに焼いた鶏を入れ、よ〜く 絡めます。お皿に盛り付け ゴマを振りかけたら完成です。