かぶの葉とちりめんじゃこのふりかけ

りよんじゃ's cooksnap of when they made かぶの葉とちりめんじゃこのふりかけ.
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すばママキッチン
すばママキッチン @cook_44740104

栄養豊富なかぶの葉。棄てずにふりかけにしてみませんか？大人も子供も美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち
八百屋さんに教えていただき、作ってみたら主人と息子に好評だったので。

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材料

  1. かぶの葉 (大)1玉分
  2. ちりめんじゃこ 20g
  3. 料理酒(食塩無添加) 小さじ1
  4. 本みりん 小さじ1
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. いりごま(白、黒) 各1つまみ～
  7. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    かぶの葉は洗って水気を切り、細かくきざむ。

  2. 2

    フライパンにごま油を引き、ちりめんじゃこを入れて炒める。

  3. 3

    ちりめんじゃこがカリカリになってきたら、かぶの葉を入れて炒める。

  4. 4

    酒、みりん、しょうゆを加えてサッと炒め、仕上げにいりごまを加えて火を止める。

  5. 5

    ごはんにかけるのはもちろん、混ぜ込んでおにぎりにしたり、チャーハンにしても美味しいです。

  6. 6

    ちりめんじゃこ代わりにおかかでも♪ID:22645975

  7. 7

    2015.02.27 「かぶの葉」で人気検索トップ10に入りました＼(^^)／ありがとうございます。

  8. 8

    2015.03.16 初の話題入り(*^-^*)本当にありがとうございます。

  9. 9

    かぶの皮は捨てずにきんぴらにすると美味しいです♪ID: 22644951

  10. 10

    かぶの皮で浅漬け☆ID: 22648663

  11. 11

    かぶの皮と豚バラのしょうゆ炒め☆ID: 3047082

  12. 12

    かぶの葉の卵とじ味噌汁もオススメです♪ID: 22643293

  13. 13

    かぶの葉と中華麺でなんちゃってパスタ☆ID: 3038882

  14. 14

    かぶの葉で赤だし☆ ID:22642662

コツ・ポイント

調味料を入れたら手早く仕上げて下さい。焦げてしまうことがあります。

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つくれぽ (28)

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レシピ作者

すばママキッチン
すばママキッチン @cook_44740104
に公開
大食い家族のメイン料理人として、野菜をたっぷり使ったレシピを日々研究中しています！スイーツやパンも少しずつですが研究中。十分に試作をしてからレシピを公開していますが、改訂&追記等する場合があります…ごめんなさい(T▽T)
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