簡単!切干大根とワカメのスープ

すばママキッチン
すばママキッチン @cook_44740104

切干大根の旨味と歯ごたえを楽しめるあっさりスープ。ごま油の香りで食欲アップ!
このレシピの生い立ち
簡単でヘルシーなスープを作りたくて。

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材料

2人分
  1. 切干大根 1~2つまみ
  2. (乾)カットわかめ 1~2つまみ
  3. 豆腐 100g
  4. だし汁(昆布鰹節) 400cc
  5. 薄口しょうゆor白だし 小さじ1
  6. 少々
  7. ごま 少々
  8. いりごま お好みで

作り方

  1. 1

    昆布と鰹節でだしを取る。

  2. 2

    出来上がっただし汁のうち400ccを鍋に入れて火にかける。

  3. 3

    豆腐は食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    切干大根はサッと洗ってしぼり、食べやすい長さに切る。

  5. 5

    だし汁が煮たったら、豆腐と切干大根を加える。

  6. 6

    再び煮たったら、薄口しょうゆor白だし、塩で味を調えたら火を止め、ワカメとごま油を加える。

  7. 7

    器に盛り、お好みでいりごまをちらす。

コツ・ポイント

特になし。

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レシピ作者

すばママキッチン
に公開
大食い家族のメイン料理人として、野菜をたっぷり使ったレシピを日々研究中しています!スイーツやパンも少しずつですが研究中。十分に試作をしてからレシピを公開していますが、改訂&追記等する場合があります…ごめんなさい(T▽T)
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