和風ピクルス

Name: 和風ピクルス
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 2本; パプリカ 1/2個×3色; ミディトマト 6個; 〇熱湯 300㏄; 〇白だし､りんご酢 各大さじ2; 〇オリーブオイル､きび砂糖 各大さじ1; 〇塩 小さじ1

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JA福井県 @cook_40296453

おだしのおいしさ
このレシピの生い立ち
JA福井県の管理栄養士監修レシピ。

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材料

4人分

　きゅうり 2本
　パプリカ 1/2個×3色
　ミディトマト 6個
〇熱湯 300㏄
〇白だし､りんご酢各大さじ2
〇オリーブオイル､きび砂糖各大さじ1
〇塩小さじ1

作り方

1

きゅうり､パプリカは拍子木切り､トマトは
1/2に切る｡
2

小鍋に湯を沸かし､きゅうりとパプリカを
さっと湯通しする
3

ボウルに〇を合わせ､全ての野菜を漬け密着
ラップをする｡
4

粗熱が取れたら保存容器に入れて冷蔵庫で冷
やす｡

コツ・ポイント

熱い漬け込み液に浸して
冷めていく過程で、野菜
に味が入ります。

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レシピ作者

JA福井県 @cook_40296453

2024/05/24 04:52に公開

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