砂糖、お酢不使用手作りケチャップ（仮）
深夜の残り物処理班 @cook_40258051
砂糖とお酢の強い酸味や甘みが苦手な方向けのトマトケチャップ風ソースです！
このレシピの生い立ち
トマトケチャップが苦手な方がいらっしゃったので、ちょっと開発してみようと。まだ仮の段階ですが、優しいお味になってます
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはカレーに入れる時のような感じで切る
- 2
フライパン（面積広げて水分を飛ばしやすくする為）にオレンジジュースと玉ねぎを入れて軽く混ぜながら煮る
- 3
玉ねぎが透き通ったらトマト缶を入れて、煮詰める
- 4
半分くらいになったら塩、はちみつを入れて少し火にかけてから冷ます。冷めたらハンドブレンダーにかける
-
- 5
冷めた状態で味を見て、足りなかったらはちみつ、塩を足して調整してください
コツ・ポイント
最初玉ねぎをみじん切りにしてしまって食感が残ってしまったので、初めに煮て柔らかくしてからブレンダーにかけた方が良いかもです|ω･`)
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