手作りケチャップ

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

トマトと玉ねぎ、砂糖を煮るだけでケチャップが完成。
このレシピの生い立ち
トマトが旬の時にたくさん作って冷凍したいですね。

これはケチャップ、あと、にんにくを加えたトマトソースを作りました。

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材料

  1. トマト 750g
  2. 砂糖 大3
  3. 米酢 大3
  4. たまねぎ 1/2個
  5. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    トマトはできれば、湯剥きをして、皮をとっておきます。

    玉ねぎはみじん切りにしておきます。

  2. 2

    お鍋に1のトマト、玉ねぎ、砂糖を入れます。

  3. 3

    すこしづつ2を煮ていきます。

  4. 4

    3をミキサーにかけ、細かくします。

  5. 5

    4をお鍋に戻し、
    煮詰まって、水分がなくなるまで煮ます。米酢を入れて、完成。

    味を見るのを忘れないで下さい。

  6. 6

    煮沸消毒をした容器に4のケチャップを入れ、保存します。

  7. 7

    粗熱が取れたら、蓋をして、冷凍庫で保存します。

コツ・ポイント

本当に簡単にケチャップができます。

甘さは自分好みでできます。

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
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My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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