手作りケチャップ

ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
トマトと玉ねぎ、砂糖を煮るだけでケチャップが完成。
このレシピの生い立ち
トマトが旬の時にたくさん作って冷凍したいですね。
これはケチャップ、あと、にんにくを加えたトマトソースを作りました。
作り方
- 1
トマトはできれば、湯剥きをして、皮をとっておきます。
玉ねぎはみじん切りにしておきます。
- 2
お鍋に1のトマト、玉ねぎ、砂糖を入れます。
- 3
すこしづつ2を煮ていきます。
- 4
3をミキサーにかけ、細かくします。
- 5
4をお鍋に戻し、
煮詰まって、水分がなくなるまで煮ます。米酢を入れて、完成。味を見るのを忘れないで下さい。
- 6
煮沸消毒をした容器に4のケチャップを入れ、保存します。
- 7
粗熱が取れたら、蓋をして、冷凍庫で保存します。
コツ・ポイント
本当に簡単にケチャップができます。
甘さは自分好みでできます。
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