西京焼きの炊き込みご飯

ミィルプ
ミィルプ @cook_40689125

普段は醤油味の炊き込みご飯にするのですが、西京焼きの切り身だと味噌かなと考えて味醂も入れて炊いてみました。

このレシピの生い立ち
西京焼きの切り身が一切れ余ったのでランチにしました。

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材料

2人分
  1. 1合
  2. 人参 1本
  3. 椎茸 2個
  4. 大1
  5. 味醂 大1
  6. 味噌 大1弱

作り方

  1. 1

    お米は通常炊飯の水の量、野菜を加え、魚の切り身をのせて、調味料を加えガス炊飯器で炊く。

  2. 2

    炊き上がったら、魚を取り出し骨を除いて戻し混ぜる。

コツ・ポイント

ガス炊飯器を使っています。
魚は切り身のままのせて炊きます。炊く前に骨を取るより、炊き上がってから骨を取る方が楽です(このためにも切り身のまま乗せて炊いています)。

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ミィルプ
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