濃厚な肝で！するめいかのわた炒め

烏賊の内臓がくっついているところをそっと切り、腹わたと骨をそっと取り出します。

腹わたについている墨袋を取り外します。

わたをボウルに絞り出します。

醤油、料理酒、みりんと一緒に混ぜ合わせます。

胴の部分は綺麗に洗ったら、そのまま輪切りにしていきます。

頭の部分、烏賊の口を取り外し、げそは1本1本切り分けます。

フライパンに食用油（分量外）をいれ、烏賊の胴とげそを炒めていきます。

軽くイカの色が変わったら手順4をくわえます。

全体に味が絡まるように炒めたら、お皿に盛り付けます。

お好みで七味をかけてできあがりです。