そば粉の蒸しパン
なにわのママ @cook_85022024
そば粉を使った一口サイズの蒸しパン。素朴な味です。でもそこがまた・・・
このレシピの生い立ち
最近気になっていたそば粉。ホットケーキ・パンケーキはできた、じゃあ大好きな蒸しパンにすればどうかな～と試してみました。
そば粉の蒸しパン
そば粉を使った一口サイズの蒸しパン。素朴な味です。でもそこがまた・・・
このレシピの生い立ち
最近気になっていたそば粉。ホットケーキ・パンケーキはできた、じゃあ大好きな蒸しパンにすればどうかな～と試してみました。
作り方
- 1
薄力粉・そば粉・三温糖・ベーングパウダーをあわせてボールにふるい入れる。
しょうゆ・水・溶き卵をあわせて粉類の入ったボウルに少しずつそそぎながらよくまぜていく。 - 2
全体がなめらかになったら、小さいアルミカップに六分目ほどまで入れる。
（アルミカップ小５個程度） - 3
蒸し器で７から８分強火で蒸す。
あつあつをどうぞ
コツ・ポイント
甘さはかなり控えめです。好みで三温糖の量を増やしてください。
仕上がりを白くしたいときは、しょうゆの代わりに塩少々にしてください。
三倍量ぐらいにして大きな型で蒸しても。
黒蜜をかけて食べてもグーでした。
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