【 鶏皮の唐揚げと餅のカリもちサンド 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
カリカリに焼いた鶏皮にだし醤油を塗って、ブラックペッパーを挽いてかけて、レンジ加熱した切り餅を挟みました。カリカリの鶏皮にだし醤油の旨味とブラックペッパーの香りと辛み、もちもちのお餅が美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮をフライパンに綺麗に広げて乗せる。２回に分けて焼くので、３枚ずつ焼く。中火にかけて、鍋のふたか金属皿を押し付けて焼く
- 2
２分ぐらい焼いたら、出て来た油をキッチンペーパーで拭き取る。引き続き、押し付けながら焼いていく。
- 3
まだ香ばしい焼き色が付いてないけど、ひっくり返して押し付けながら焼いていく。焼き色は付いてないけど取り出す。
- 4
残りの鶏皮をフライパンに綺麗に広げて乗せる。鍋のふたか金属皿を押し付けながら焼いていく。
- 5
２分ぐらい焼いたら、出て来た油をキッチンペーパーで拭き取る。引き続き、押し付けながら焼いていく。
- 6
まだ香ばしい焼き色が付いてないけど、ひっくり返して押し付けながら焼いていく。
- 7
今焼いているのも、前に焼いたのも縮んでいるので、一緒に焼いていく。香ばしい焼き色が付くまで焼いていく。
- 8
焼けたら、だし醤油を塗って、ブラックペッパーを多めに挽いてかける。
- 9
切り餅を３等分に切る。耐熱ボウルに入れて、４００ｃｃぐらいの水を入れて、ラップなしでレンジ５００ｗで３分加熱する。
- 10
湯を切って、鶏皮に挟んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
食べやすいように半分とかに切ってもいいかもしれないです。
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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