❀カレイの煮付け❉しみしみ甘辛だれ❀
はんぷてぃ６ @cook_40066940
濃過ぎず薄過ぎず、この味が大好きです♥
甘辛なタレがお魚にしみしみ✿(´∀｀)
このレシピの生い立ち
子供の頃からこの味で育ちました(´・∀・｀)
アプリでひらく作り方
- 1
カレイの切り身は冷水でうろこや血合いを洗います。
(気にならなければココは省いてもＯＫ☆)
- 2
フライパンか鍋に、千切りにした生姜・カレイ以外の材料を全て入れ火にかけます。
- 3
煮汁が沸騰してきたら中火弱にしてカレイを並べ入れます。
- 4
落としブタをして１５分、その後は蓋無しで煮汁がほとんど無くなるまで煮詰めます。
(時々煮汁を回しかけてください)
- 5
フライパンを傾けて煮汁がこのくらいになれば完成です！
ここまで煮詰めると丁度いい濃さの味になってます。
-
コツ・ポイント
煮汁が少なくなってきたらあまり目を離さないように(^∪^)
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