ぜんまいとメンマの炒め煮
トミーのお姉ちゃん @cook_40100113
田舎料理です。ホッとしたい時に作ってみて下さいませ(^0^)/
このレシピの生い立ち
オカンからの受け売りですぅ(^｡^)
アプリでひらく作り方
- 1
ぜんまいをザルにあけて洗いながら食べやすい大きさにちぎる。メンマも同じく。
- 2
薄揚げは熱湯をかけて油抜き。小さめに刻む。
- 3
鍋にサラダ油を入れ、火を付けて熱くなる前に材料を入れる。油が全体に回る様に中火で炒める。
- 4
水（分量外）をひたひたに入れる。だし醤油とみりんを入れる。
- 5
中火〜弱火で約２５分位煮る。ぜんまい、メンマが柔らかくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
お酒のおつまみにもご飯にも合います。お好みで一味をかけても美味しいです。
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