❀さつまいものきんぴら❀

sekinan
sekinan @cook_40097892

2012/05/07話題入り感謝♡

大学芋よりおかず感があります☆
甘めの味付けで、大人でも子供でも♫
このレシピの生い立ち
さつまいもを沢山いただいたので^^

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材料

4人分
  1. さつまいも 中1本
  2. 砂糖 大さじ4
  3. 小さじ1/2
  4. 大さじ3
  5. しょう油 大さじ1~2
  6. 大さじ1/2
  7. 黒ごま 適量
  8. ごま 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもを千切りにして軽く水にさらし、耐熱容器に入れ電子レンジで3分くらい加熱しておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、1のさつまいもを入れて砂糖を加えて中火で炒める。

  3. 3

    2に塩を入れて少し炒め、水、しょう油、酢を加えて更に炒める。

  4. 4

    水分が飛んで、たれがとろっとしてきたら、黒ごまを絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

隠し味に酢を加えることで、たれが絡みます。
味が薄かったらしょう油で調節して下さい。

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レシピ作者

sekinan
sekinan @cook_40097892
に公開
偏食夫と、野菜・お肉嫌いの5歳娘の為に、毎日簡単に美味しく食べてもらえる料理を考えています。
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