【坂下町学校給食】キムタクごはん

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会津坂下町
会津坂下町 @cook_43123339

会津坂下町学校給食センターでオススメのメニューです。

このレシピの生い立ち
キムチとたくあんで「キムタクごはん」です。たくあんの食感がおいしさを引き立て、かみかみメニューとして取り入れています。食欲の出ない夏場にもおすすめです。

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材料

1人分
  1. ごはん 茶碗1杯
  2. 豚肉こま切れ 20g
  3. にんじん 8g
  4. 白菜キムチ 15g
  5. つぼ漬け(たくあん) 8g
  6. おろし生姜 0.2g
  7. ごま油 1g
  8. 砂糖 0.3g
  9. みりん 0.5g
  10. 醤油 2g
  11. 炒りごま白 0.5g

作り方

  1. 1

    にんじんは細切り、白菜キムチとつぼ漬けは汁気を切っておく。

  2. 2

    ごま油で豚肉、おろし生姜、にんじんを炒め、火が通ったら調味料で味付けする。

  3. 3

    白菜キムチとつぼ漬けを2に加えて炒める。(白菜キムチの汁で辛さを調整してください)

  4. 4

    炒りごま白を加える。

  5. 5

    炊き上がったごはんに混ぜる。

コツ・ポイント

1人あたりの栄養成分
①エネルギー　325kcal
②たんぱく質　8.3g
③食物繊維　1.5g
④食塩相当量　0.9g

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福島県にあります会津坂下町(あいづばんげまち)です！町の学校・保育所の給食メニュー、離乳食レシピ、食生活改善推進員メロンの会の事業で作ったレシピなどを紹介します。ぜひご家庭で活用してください♪#会津坂下町
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