鶏ももの甘辛みぞれ煮
たんぽぽケーキ @cook_40111458
揚げずにフライパンだけで完結
みぞれ餡にとろみがお肉に絡んで美味しいです。
大根おろしの効果でお肉は柔らか
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉で、ボリュームのあるおかずが欲しくて
大根おろしの酵素で、お肉は柔らかくなります
鶏ももの甘辛みぞれ煮
揚げずにフライパンだけで完結
みぞれ餡にとろみがお肉に絡んで美味しいです。
大根おろしの効果でお肉は柔らか
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉で、ボリュームのあるおかずが欲しくて
大根おろしの酵素で、お肉は柔らかくなります
作り方
- 1
材料はこれだけ
お肉は食べやすい大きさに
大根は皮をむいて、大根おろしにする -
- 2
鶏ももは片栗粉をまぶして、熱したフライパンへ
両面焼いてうまみを閉じ込めて -
- 3
お肉を焼いている間に、大根おろし（汁ごと使う）に、めんつゆ、みりん、砂糖を入れて混ぜておく
-
- 4
鶏ももに火が通ってきたら、３を投入
汁がとろっとするまで煮絡める -
- 5
汁が煮絡まったら出来上がり♪
彩りにネギを散らしてみました -
コツ・ポイント
鶏ももにまぶした片栗粉でとろみをつけます。
大根おろしを入れたら火加減に気を付けて
わが家は手作りのめんつゆ（レシピID : 23843492）ですが、市販のでOK希釈によって塩分が違うので、お好みで
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