小松菜とちくわの柚子胡椒炒め

kenchico @kenchico
王道の小松菜と人参の炒めものにちくわを入れて、柚子胡椒で味付けして炒めました。夏にぴったりのほんのり爽やかな辛さの副菜。
このレシピの生い立ち
安かった小松菜を大量買。同じく安かったちくわと人参も入れて王道の炒めものを少し変わった味付けにしたくて柚子胡椒をいれました。
ほんのり爽やかな辛さが病みつきになる1品。
作り方
- 1
ちくわは厚さ5㎜の斜め切りに。
- 2
人参は縦半分に切ってから斜めにスライス。(厚さ2㎜くらい)
- 3
小松菜はざく切りに。私は下の部分も縦4つに切ってよく洗って使っちゃいます。
- 4
サラダ油を引いたフライパンでちくわと人参を先に3分ほど炒めて、小松菜を入れます。
- 5
軽く炒めたらめんつゆと柚子胡椒を入れて
- 6
柚子胡椒を溶かして全体に絡ませます。
- 7
お皿に盛り付けて完成です♪
コツ・ポイント
人参は薄くスライスしたほうが早く火が通ります。お好みで調整してください。
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