栄養丸ごと！シナモン入り新生姜の佃煮
ゆしねえ @cook_40351935
生姜の栄養をギュッと閉じ込めた佃煮です^ ^手間もかからないのでほぼ煮るだけ！そしてシナモンが意外と合う！お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
辛味を抜くために茹でると生姜の栄養が流れる気がしてもったいない！でも辛いのは嫌だ！と思い、余すことなく食べれて辛くないものを考えました^ ^感じ方の個人差はありますが、辛味が苦手な私でも辛くない仕上がりになってます♪
栄養丸ごと！シナモン入り新生姜の佃煮
生姜の栄養をギュッと閉じ込めた佃煮です^ ^手間もかからないのでほぼ煮るだけ！そしてシナモンが意外と合う！お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
辛味を抜くために茹でると生姜の栄養が流れる気がしてもったいない！でも辛いのは嫌だ！と思い、余すことなく食べれて辛くないものを考えました^ ^感じ方の個人差はありますが、辛味が苦手な私でも辛くない仕上がりになってます♪
作り方
- 1
生姜を洗い鍋の中にスライスして砂糖と混ぜ、30分ほど置いておく。
- 2
水分がたっぷり出たら火にかけて醤油とシナモンを入れて汁気が少なくなるまで煮る。水分が多いので根気良く焦げないように煮ます
- 3
汁気がわずかになったらシナモンを取り出し、鰹節と胡麻を入れて完成！
コツ・ポイント
生姜シロップを作る要領で砂糖でしっかり水分を出してください^ ^
シナモンはある程度煮たら出してok！
鰹節と胡麻はたっぷりが美味しい！
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