【A】★食べきりおにぎり（かぼちゃ）★
かぼちゃは電子レンジで火が通るまで加熱し、潰して、ごはんと混ぜ合わせる。

三角に形を整える。

フライパンにごま油をひき、30秒ずつ両面を焼いて、大葉で包む。

【B】★食べきりおにぎり（おかか）★
ボウルにかつお節とめんつゆを入れて混ぜ合わせておく。

さつま芋を角切りにして、電子レンジで火が通るまで加熱する。

ごはんに④と⑤を入れて軽く混ぜ、三角に形を整える。

【C】★ヘルシーチキン★
鶏むね肉を半分に開くように切り、海苔、大葉、チーズの順にのせて手前から丸め、爪楊枝で留める。

熱したフライパンにごま油をひき、⑦を中火で焼く。焼き目が付いたら裏返して両面を焼く。料理酒を入れてフタをし、蒸し焼きに。

火が通ったら爪楊枝を外し、一口大に切って器に盛る。

フライパンに残った肉汁で付け合わせのぶなしめじ、まいたけを炒めて取り出し、タレの材料を全て加えて弱火で２分程加熱する。

人参は輪切りにし、電子レンジで火が通るまで加熱して、ハートの型で抜く。

レタス、ミニトマトはよく洗い、しっかり水気を切る。ミニトマトは半分に切る。

器に盛った⑨の鶏むね肉にタレをかけ、付け合わせを添える。

【D】★ヘルシースイートサラダ★
さつま芋は角切り、かぼちゃは一口大に切って、電子レンジで火が通るまで加熱し、粗熱をとる

ボウルに⑭と無糖ヨーグルト、マヨネーズ、ナッツを入れて混ぜ合わせる。

塩、黒こしょうで味を調えて、器に盛る。

【E】★彩り野菜の酢漬け★
きゅうりとパプリカを一口大に切る。パプリカは電子レンジで１分加熱し、粗熱をとっておく。

⑱をボウルに入れ、酢、オリーブオイル、塩、黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。

冷蔵庫で30分程冷やす。

【F】★かぼちゃの豆乳スープ★
かぼちゃは一口大に切り、７分茹でる。

鍋に㉑とバター、無調整豆乳、コンソメ、塩、黒こしょうを入れて混ぜながら加熱する。

粗熱を取ってフードプロセッサーにかけ、なめらかにする。

器に盛り付け、パセリをちらす。

【G】★いちごゼリー★
いちご入り粉ゼラチンをお湯で溶かす。

ゼラチンが溶けきったら水を加えて混ぜ、カップに注ぎ入れる。

気泡をとり、冷蔵庫で30分冷やし固める。

角切りにしたりんごを飾る。

【H】★果物★
キウイフルーツは皮をむいて、輪切りにする。柿は皮をむいてくし形に切り、盛り付ける。