島のちりめんじゃこちらし
島マダム @cook_40131359
初夏のあっさりちらし寿司を家にある材料で作りました
美味しすぎてたべちゃったので写真ありませんごめんなさい
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で大量のちりめんが届いた！
普段は80グラムずつをチビチビ使うけどせっかくなので思い切り使って美味しいちらし寿司にしてみた
大正解でした
島のちりめんじゃこちらし
初夏のあっさりちらし寿司を家にある材料で作りました
美味しすぎてたべちゃったので写真ありませんごめんなさい
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で大量のちりめんが届いた！
普段は80グラムずつをチビチビ使うけどせっかくなので思い切り使って美味しいちらし寿司にしてみた
大正解でした
作り方
- 1
酢、塩、砂糖を混ぜて甘酢を作る
-
- 2
米2合に水２合分足して昆布を乗せて普通に炊飯
-
- 3
にんじん、生姜をできるだけ細く千切りして甘酢にひたひたにしておく。最低２０分。
-
- 4
米が炊き上がったら昆布を外して甘酢1／4カップを加えてまぜ、ちりめん、生姜、にんじんを加えてまぜる
コツ・ポイント
あれば仕上げにシソの葉千切りを加えるとより夏らしい感じになりますが、たいていの子どもは苦手なので別になくても美味しいです
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