釣ってきたシマアジでなめろう茶漬け
Valleyside @cook_40296699
暑い夏にサッパリと食べられるメニューです。冷たい麦茶でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
梅雨前なのに30度を超える昼ごはんに
アプリでひらく作り方
- 1
シマアジを釣ります。
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- 2
3枚におろして、塩を振って冷蔵庫に入れて水分を少し飛ばします。
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- 3
血合骨を取除き皮を引いて、紫蘇、生姜、味噌を入れて包丁で叩きます。
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- 4
ご飯を器によそって、上になめろうを乗せます。
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- 5
冷たい緑茶を注ぎ完成
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コツ・ポイント
冷たいお茶を掛けて食べるのでなめろうにはしっかりと塩味を入れます。
熱々ご飯やカチカチの冷たいご飯の時は、一回水で洗うと良いかも。
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