鶏肉のかんたん南蛮漬け
津山市 @tsuyama_city
南蛮漬けにすることで、パサつきやすい鶏むね肉が食べやすくなります。
焼き肉のたれを活用することで、手軽に南蛮酢を作ることができます。冷めてもおいしいので、作り置きが可能です。鶏もも肉や魚に変えてもおいしくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、酒をふる。ポリ袋に鶏肉を入れ、小麦粉を加えてまぶす。
- 2
たまねぎ、にんじん、ピーマンは薄切りにし、さっとゆでる。
- 3
フレイパンに1cm程度のサラダ油を熱し、鶏肉を揚げ焼きにする。
- 4
バットにAと2の野菜を混ぜ、3の鶏肉を熱いうちに漬け、冷めるまで置く。
コツ・ポイント
〈1人分栄養価〉 エネルギー118kcal たんぱく質12.6g 脂質3.8g 炭水化物8.9g 食塩相当量0.8g 【日本食品標準成分表2020年版（八訂）】
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