ぼんじりの塩にんにく炒め★動画あり★

おっちゃんの台所奮闘記
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材料

3人分
  1. ぼんじり 350g
  2. にんにく 3片
  3. 輪切り唐辛子 小1
  4. 少々
  5. 適量
  6. にら 1束(100g)
  7. もやし 1P(200g)
  8. 料理酒 大2
  9. 醤油 大2
  10. コチュジャン 小1/2
  11. 豆板醤 小1/2
  12. おろしにんにく 小1/2
  13. 砂糖 大1

作り方

  1. 1

    ぼんじりの残っている羽毛を取り除きます。

  2. 2

    ぼんじりの油壷を取り除きます。

  3. 3

    ぼんじりの骨を取り除きます。

  4. 4

    にらをカットします。

  5. 5

    にんにくをカットします。

  6. 6

    ボウルに★(料理酒・醤油・豆板醤・コチュジャン・おろしにんにく・砂糖)を入れて混ぜます。

  7. 7

    フライパンに油とにんにくを入れて中火にします。

  8. 8

    しばらくにんにくを炒めます。

  9. 9

    ぼんじりを入れて炒めます。

  10. 10

    輪切り唐辛子を入れます。

  11. 11

    塩をかけて炒めます。

  12. 12

    焼きあがったら取り出します。

  13. 13

    フライパンにもやしを入れて炒めます。

  14. 14

    にらをいれて炒めます。

  15. 15

    にらもやしを端に寄せてスペースをあけます。

  16. 16

    フライパンに★を入れて炒めます。

  17. 17

    お皿に盛り付けて完成です。

  18. 18

    わかりやすく動画も作りました。→
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  19. 19

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