納豆をタルタルに⁉カレー風味のアジフライ
熊本県水産振興課 @cook_40155457
いつも同じアジフライじゃ飽きちゃうって思っている方！ほんのひと手間加えるだけでいつもと違う美味しいアジフライになります♬
このレシピの生い立ち
★レシピ応募者：syuris_kitchenさん
熊本県で開催した「くまもとの魚はうまかモン！レシピコンテスト」出品レシピです。熊本の美味しい鯵を使って、ぜひ作ってみて下さい(^^♪
納豆をタルタルに⁉カレー風味のアジフライ
いつも同じアジフライじゃ飽きちゃうって思っている方！ほんのひと手間加えるだけでいつもと違う美味しいアジフライになります♬
このレシピの生い立ち
★レシピ応募者：syuris_kitchenさん
熊本県で開催した「くまもとの魚はうまかモン！レシピコンテスト」出品レシピです。熊本の美味しい鯵を使って、ぜひ作ってみて下さい(^^♪
作り方
- 1
卵を茹でて、ゆで卵を作っておく。
- 2
アジの切り身に、塩胡椒とカレー粉を全体的に振っておく。
- 3
薄力粉と水を混ぜたバッター液に２⃣を入れ、しっかりとつける。
- 4
3⃣にパン粉をまんべんなくつける。
- 5
油を１８０℃まで熱し、4⃣を入れてキツネ色になるまでしっかり揚げる。
- 6
１⃣のゆで卵の殻をむき、粗めに潰して、納豆（タレも一緒に）、マヨネーズを合わせて混ぜる。
- 7
器に盛り、アジフライに納豆タルタルソースをかけて完成！
コツ・ポイント
カレー粉を使うことで生臭さが消え、魚が苦手な方でもおいしく食べられます。 「納豆をタルタルソースに⁉」と思う方たくさんいるかと思いますが、食べてみてください!!意外と合うんです♪刻んだ漬物等を入れてもいいアクセントになっておススメです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23873533
