えのきのお好み焼き風

砺波市
砺波市 @tonavege

おやつにも、おつまみにも。

このレシピの生い立ち
卵をつなぎに焼いてみました。
カミカミメニューとして。

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材料

2人分
  1. えのき 1袋(250g)
  2. 万能ねぎ 2本程度(30g)
  3. 1個(60g)
  4. 片栗粉 小さじ2
  5. うどんのだしの素(顆粒) 小さじ1
  6. ごま 小さじ2
  7. お好み焼きソース 適量
  8. かつおぶし 適量

作り方

  1. 1

    えのきは石づきを切り落とし、3等分に切る。
    万能ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    ボウルに、①と片栗粉、うどんのだしを振り入れる。
    卵を入れ、全体をかき混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、②を1/8量を入れて焼く。ひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    両面焼きあがったら、器に盛り、お好み焼きソース、かつお節をかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】110g

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レシピ作者

砺波市
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に公開
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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