セロリとみょうがの塩昆布和え

ふかつ歯科▼ひとすじ
ふかつ歯科▼ひとすじ @cook_40299355

暑い季節にオススメな、さっぱりと食べられるおかずです。
箸休めにもぴったりです。

このレシピの生い立ち
<栄養だより2024年7月号掲載>

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材料

2人分
  1. セロリ 70g(約1本)
  2. みょうが 1個
  3. 大根 70g(輪切り2cm程)
  4. 塩昆布 5g
  5. 醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    野菜を切り、袋に入れる。

  2. 2

    塩昆布と醤油も袋に入れて揉み合わせる。
    (袋の空気を抜いて、口を結んでおくと味が良くなじみます。)

  3. 3

    しばらく置いて、味がなじんだら完成!

コツ・ポイント

1人あたりの栄養量
エネルギー 16kcal
たんぱく質 0.9g
脂質 0.1g
炭水化物 3.9g
塩分 0.7g

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レシピ作者

ふかつ歯科▼ひとすじ
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こんにちは!ふかつ歯科▼認定栄養ケア・ステーションひとすじの管理栄養士です。ご覧いただきありがとうございます。おすすめの栄養満点レシピや、嚥下障害(噛む・飲み込むことが難しいこと)がある方に向けたやわらかレシピ、食事を沢山摂れない方向けに補助食品を使ったレシピ、お手軽レシピなど、公開していく予定です。
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