豚肉ととうもろこしのスープ

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体にたまった熱と湿気を放出！夏バテダメージを即効解消してくれるスープです。

このレシピの生い立ち
夏の不調はスープでケア！大野沙織氏による著書『これだけで不調が消える！腎臓毒出しスープ』（ワニブックス）よりレシピをご紹介します。

【紹介記事はこちら】
https://news.cookpad.com/articles/55212

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材料

2人分
  1. オリーブオイル ひと回し
  2. 豚こま切れ肉 200g
  3. 天日塩 小さじ1/2
  4. とうもろこし 1本
  5. しょうが(みじん切り) 少 々
  6. 水 500ml
  7. 酒 大さじ1/2
  8. プチトマト 10粒

作り方

  1. 1

    とうもろこしは実をそぎ、ひげは食べやすく切る。

  2. 2

    フライパンに、オリーブオイルと豚肉を入れて炒め、塩をふる。色が変わったらとうもろこし、しょうがを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    水と酒を加え、とうもろこしの芯、トマトを入れて弱めの中火で8分ほど煮る。

  4. 4

    味をみて足りなければ塩で味をととのえる。芯を除いて器に盛る。

コツ・ポイント

とうもろこしは体内にこもった湿気を排出する力がある ので雨の日に体調を崩す人にぴったり。便秘や胃腸が疲れたときにもおすすめです。豚肉は腎臓への毒素ダメージを素早く解消し、夏バテや病後の体力回復に。血を作り、気を補って水の巡りをよくします。

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