ウインナー＆キャベツのオイル炒め＋炒り卵
Aranjuez5 @Aranjuez
ウインナー＆キャベツのオイル炒めをたっぷりと、それに炒り卵を加えたタパス。
このレシピの生い立ち
ヘビー目のタパスを食べたかったので、ウインナーとキャベツは多い目に。炒り卵と合わせて。
ウインナー＆キャベツのオイル炒め＋炒り卵
ウインナー＆キャベツのオイル炒めをたっぷりと、それに炒り卵を加えたタパス。
このレシピの生い立ち
ヘビー目のタパスを食べたかったので、ウインナーとキャベツは多い目に。炒り卵と合わせて。
作り方
- 1
ウインナーは３本は1.5cm程度の斜め切りをしておく。
- 2
キャベツは軽く水洗いをして、手で適当な大きさにちぎっておく。
- 3
卵液に粗挽き唐辛子・本みりん・ナンプラーを入れておく。
- 4
スキレットを熱し、まずウインナーを投入。しばらく乾煎りする。
- 5
EXVオリーブオイルを加え、しばらくしてキャベツを投入。しっかりと炒める。
- 6
ウインナーとキャベツを洋皿に移す。
- 7
T-falを熱し、卵液を回し入れる。ざっくりとかき混ぜ、半熟程度になれば、洋皿に移す。
- 8
食材の再配置をして、完成。
コツ・ポイント
炒り卵はスキレットではこびりつきやすいので、T-falを使った。
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