ナスと豚しゃぶの梅ポン酢和え

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夏にピッタリなさっぱりおかずです!

このレシピの生い立ち
さっぱりした物が食べたくて考えました!

ナスと豚しゃぶの梅ポン酢和え

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材料

2人分
  1. 大さじ1
  2. 豚肉 300g
  3. ナス 3本
  4. ●ポン酢 大さじ3
  5. ●梅干し 3個
  6. 炒りごま 適量
  7. ごま 大さじ1/2
  8. 大葉or青ネギ お好みで
  9. かつお節 お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に水と酒を入れて、沸騰したら火を止めて豚肉を入れる。
    色が変わったら冷水にとる。

  2. 2

    ナスを斜め切りにして両面をこんがり焼く。

  3. 3

    水気をよく切った豚肉とナスを●を混ぜたボウルの中に入れて和えたら完成。

コツ・ポイント

豚肉はゆっくり火を通すと柔らかいです!

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