オクラと人参のごま和え♪

Name: オクラと人参のごま和え♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 20本; 塩 小さじ1; 人参 1/2本; すりごま 大さじ2; いりごま 大さじ1; 麺つゆ（4倍濃縮） 大さじ1.5; ハチミツ 小さじ2

ミント15♪ @cook_40373345

オクラに彩りの人参を加えた簡単なごま和えです♪隠し味のハチミツで味が絡みやすく、しっかりごま感が味わえます(o^^o)

このレシピの生い立ち
鮮度のいい地元産のオクラが安かったので(^^)栄養価も高いオクラ♡ これからの季節、我が家では登場率も上がります。

オクラに彩りの人参を加えた簡単なごま和えです♪隠し味のハチミツで味が絡みやすく、しっかりごま感が味わえます(o^^o)

このレシピの生い立ち
鮮度のいい地元産のオクラが安かったので(^^)栄養価も高いオクラ♡ これからの季節、我が家では登場率も上がります。

材料

オクラ 20本
塩小さじ1
人参 1/2本
◉合わせ調味料↓
すりごま大さじ2
いりごま大さじ1
麺つゆ（4倍濃縮）大さじ1.5
ハチミツ小さじ2

作り方

1

オクラは洗ってから塩を振り、ガクを落としてからまな板の上で板ずりをしておく。
2

人参は洗って皮を剥いておく。
3
鍋にお湯を沸かし、①のオクラを入れ、1分程茹でたら②の人参をピーラーで削りながら直接鍋に入れ、残り1分程、一緒に茹でる。
4
茹でた野菜はザルに取り水気を切っておく。ボウルに◉調味料を入れ、よく混ぜ合わせておく。
5
ボウルに水気を切った野菜を入れ、お箸で混ぜ合わせたら完成です♪
6
隠し味のハチミツがつなぎになって、オクラの食感と、たっぷりのごま感でパクパクいけちゃいます(*´꒳`*)♡

コツ・ポイント

⑤の工程。和える際は、野菜の水気を拭き取ってから和える様にすると、味がぼやけず、絡みやすくなります。

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レシピ作者

ミント15♪ @cook_40373345

2024/07/06 09:29に公開

＊2022.11.13キッチン開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。