簡単&栄養満点の豆腐ハンバーグ
♡こす飯♡ @cook_40149113
2人子供いると凝った料理なんてできません。が！！子供に栄養を取らせつつ美味しいと言ってもらえる料理を考案しました！
このレシピの生い立ち
うちの子(2歳)は口に残るものが嫌いでハンバーグを食べてくれません。豆腐ハンバーグであれば柔らかいのでパクパク食べてくれます！
簡単&栄養満点の豆腐ハンバーグ
2人子供いると凝った料理なんてできません。が！！子供に栄養を取らせつつ美味しいと言ってもらえる料理を考案しました！
このレシピの生い立ち
うちの子(2歳)は口に残るものが嫌いでハンバーグを食べてくれません。豆腐ハンバーグであれば柔らかいのでパクパク食べてくれます！
作り方
- 1
ネギをみじん切りにする
- 2
①と残りのハンバーグの材料を全てボウルに入れる
-
- 3
フライパンに少量の油を熱する
- 4
その間にハンバーグを成形する
- 5
中火でハンバーグを3分焼き、ひっくり返し2分焼く(この間に⑧以降のタレを作っちゃいます)
- 6
弱火にして蓋を閉め、水(分量外)を50ml入れて5分蒸し焼きにする(焦げないように注意してください)
- 7
お皿に盛る
- 8
白だしと水溶き片栗粉を合わせる
- 9
ハンバーグを焼き終わったフライパンを火にかけた状態で⑧を混ぜながら入れる(片栗粉は入れる直前に混ぜないとダマになります)
- 10
フライパンの上でだんだんとろみがついてくるまで混ぜ続ける
- 11
お好みの感じのトロトロ具合になったらお皿に盛り付けたハンバーグの上にかける
- 12
完成！
- 13
枝豆はこちらを使いました
-
- 14
芽ひじきを入れても美味しいです！
コツ・ポイント
卵不要なのでアレルギーあるお子様もok/絹豆腐の方がなめらかに仕上がりますが、栄養価は木綿の方が良いので、木綿を使ってます！3連パックの1個を使用しました(150g)。枝豆も冷凍のむき枝豆とかでいいんです！とにかく楽するのがポイントです♪
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