フライパン1つ！焼肉タレで簡単チャプチェ
NECOROB @cook_40120763
そのまま食べても、白飯に合わせてもOKの韓国料理チャプチェ。焼肉タレで味が決まる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
冷凍しておいた牛肉と残り物野菜で一品作りたく、常備の春雨を使ってチャプチェにしてみました。焼肉のタレは中辛、コチュジャンを使ったピリ辛のものがおすすめです。
フライパン1つ！焼肉タレで簡単チャプチェ
そのまま食べても、白飯に合わせてもOKの韓国料理チャプチェ。焼肉タレで味が決まる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
冷凍しておいた牛肉と残り物野菜で一品作りたく、常備の春雨を使ってチャプチェにしてみました。焼肉のタレは中辛、コチュジャンを使ったピリ辛のものがおすすめです。
作り方
- 1
下準備！ 野菜はすべて細切りにします。牛肉は食べやすい大きさにカットに。
-
- 2
大きめのフライパンで春雨を茹でて、ザルにあげます。
フライパンの水気を取り、ごま油を入れ、食材を炒めます。 - 3
食材がクタッとなる前に、☆の合わせ調味料と春雨を入れ炒め煮します。
水気がなくなるまで炒めたら出来上がり！ - 4
仕上げに白ゴマを散らして♪
コツ・ポイント
春雨は炒め煮にするので、茹で時間は少し短くてもOK。茹でた後、少量のごま油を絡めておくと◎です。
今回は、家にあるものでアレンジしたため玉ねぎ無し、椎茸の代わりにエリンギを使いました。
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