レンコンの挟み揚げ
冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
小さい頃母がよく作ってくれて、久しぶりに食べたくなったので。
作り方
- 1
レンコンを輪切りにします。ひき肉にＡを入れてよく混ぜます。
- 2
レンコンに片栗粉を振りかけ、混ぜたひき肉を挟みます。
- 3
②のレンコンの全体に片栗粉をまぶし、１６０度～１７０度の油で揚げていきます。
コツ・ポイント
塩やカレー粉をつけて食べると美味しいです。
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